KEBAB CASERO

Esta receta ya llevo tiempo haciéndola y la verdad que salen unos kebab muy respetables.

INGREDIENTES:

filetes de pierna de cordero, deshuesada,
2 cucharaditas de orégano
unos granos de pimienta
1 cebolla
unos ajos
1 vaso de aceite de oliva
salsa de tomate
mayonesa

proceder a quitar la grasa que podamos del cordero, batir con la batidora el orégano, pimienta, cebolla ajos y aceite, hasta que se haga como una salsa espesa, separar unas cucharadas de esta mezcla, y agregarsela por un lado a salsa de tomate, junto con unas gotas de tabasco, y otro par de cucharadas a la mayonesa, en este caso sin tabasco, y lo que resta del batido  añadírselo a la carne y dejarla unas horas macerando con ella

Pasadas unas horas, sacar la carne y dejarla en un colador escurriendo del adobo, y proceder a preparar el kebab, saltear la carne , calentar el pan de pita y abrirlo  servir con tomate , lechuga y cebolla y las salsas preparadas, abrir bien la boca y a comer

espero os haya gustado el resultado

nos vemos

bye