miércoles, 28 de agosto de 2013

DONUTS SANDWICHED

Ya sabéis la cantidad de recetas en las que mezclan sabores dulces y salados,  pues ayer en un programa de energy , comidas sobre ruedas,  que esta basado en pequeños restaurantes sobre ruedas , dedicados a la comida ambulante,  pero no por ello menos sabrosa, y en este curioso restaurante motorizado es  "Wicked 'Wiches", y uno de sus platos es un sandwiched en el que en vez de pan de molde usan un donuts abierto al medio, me gusto y aki va la receta.

INGREDIENTES:

1 Donuts.
Jamón cocido.
Patatas.
1 Huevo.
Queso arzua ulloa.
Aceite de oliva.
Mostaza a la antigua.
Salsa barbacoa.

Preparación:

Lo primero que haremos sera freír unas patatas cortadas finitas, seguido freiremos el huevo,  y ultimo haremos  a la plancha el jamón cocido, ya solo nos quedara montar este sandwiched tan rico, abriremos al medio el donuts, en una de las mitades untaremos la mostaza, en la otra la salsa barbacoa,  colocaremos sobre la mitad untada en salsa barbacoa  el jamón salteado, un poco de queso encima, el huevo frito otro poco mas de queso, las patatas y un poquito mas de salsa barbacoa,  tapar con la otra mitad de donuts y prepararos para degustar este bocado tan apetitoso como sencillo de cocinar, espero os guste y lo hagáis.



Y aki una foto con el huevo llorando solo de pensar lo que le viene encima.





Nos vemos


bye

domingo, 4 de agosto de 2013

VENTRESCA DE BONITO A LA PLANCHA

Esta vez cuando fui a la pescaderia mi intención era comprar un filete de emperador, , pero mi vista se quedo fija en una ventresca de bonito , que me gritaba al oído LLEVARME A CASA, y no pude resistir y para casa que se vino conmigo.

INGREDIENTES:

Ventresca de bonito
Ajos
Guindillas
Aceite de oliva
Sal maldon
Tomate


Preparación:

Poner una plancha a calentar, y cuando este bien caliente poner la ventresca por la parte de la piel primero para que se vaya haciendo, esta ventresca no era excesivamente grande y la deje tres minutos, con eso fue suficiente para que la piel cogiera un punto crujiente, para después darle la vuelta y que se hiciera otros dos minutos por el otro lado, y mientras en otra sartén con un poco de aceite dorar unos ajos laminados junto con unas guindillas, para por ultimo emplatar la ventresca , poner un chorrito por encima de ella y agregar el aceite bien caliente junto con los ajos, la guindilla , un poco de sal maldon y acompañar con unas rodajas de tomate y un vino fresquito y a disfrutar.








Ya sabéis cuando os vuelva a gritar una ventresca al oído , hacerla caso, merece la pena darse un homenaje con esta parte tan jugosa del bonito.

nos vemos

bye