CREMA DE VERDURAS

Ayer cuando venia de trabajar a eso de las ocho de la noche, pese a que venia abrigado a tope, me quede helado en el camino, y como pille la frutería todavía abierta me apeteció hacer una buena crema de verduras y un caldo con las mismas y pollo, que resucitan a cualquiera-

INGREDIENTES:

1 puerro.
1 nabo.
1 rama de apio.
4 zanahorias.
2 patatas medianas.
1 cebolla.
1 tomate.
250 gramos de repollo.
2 muslos de pollo.
Sal.
Aceite de oliva.

Realización:

Lo primero dorar el pollo en el aceite y mientras lavar, pelar y trocear las verduras, agregar a la olla  y rehogar las verduras en el aceite junto con el pollo, salar  y cubrir de agua, tapar la olla  express, dejar cocer a partir de que se mueve el pito , 30 minutos.

Sacaremos el pollo , que en este caso lo comí con tomate frito, colaremos el caldo, y con las verduras haremos una crema fina con la batidora y pasando por el chino para que la textura sea mucho mas fina, y por ultimo agregaremos un brick pequeño de nata para todavía dejarlo mas suave, servir bien calliente y a disfrutar.

Una crema que no se puede dejar olvidada estos días de frío.

Nos vemos

bye